基(ji)本信息：

别名(ming)：3,4-二羟基苯乙醇

分子式：C8H10O3

分子量(liang)：154.17

CAS #：10597-60-1

性状：黄色粘稠状液体(ti)，可溶(rong)于水、甲醇、乙醇等溶(rong)剂中。

天(tian)然(ran)来(lai)源：橄榄(lan)的(de)一种天(tian)然(ran)多酚类天(tian)然(ran)产物，主要存(cun)在于橄榄(lan)的(de)果实和枝叶中(zhong)。传(chuan)统制备多来(lai)源自橄榄(lan)油或加工橄榄(lan)油产生的(de)废液(ye)中(zhong)。

鱼油中最大使用量为215 mg/kg，植物油中最大(da)使用(yong)量为(wei)215 mg/kg，人造奶油中最(zui)大使用量为175 mg/kg

应用：

①美(mei)容(rong)保健品

②天然的食品(pin)防腐剂

③化妆品添加

④膳食添加

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