原儿(er)茶酸(suan)可以在各种天然(ran)来源中(zhong)找到(dao)，如水(shui)果、蔬菜和药用植物(wu)，一些常(chang)见的的饮食(shi)来源包括绿(lv)茶、红(hong)酒、咖啡、蓝莓(mei)、覆(fu)盆子和草(cao)莓(mei)，它也可(ke)以在一(yi)些(xie)传统草(cao)药中(zhong)找到(dao)，如高(gao)寒，丹(dan)参，和血榆，此(ci)外，原(yuan)儿茶酸(suan)可(ke)以在实验(yan)室中(zhong)从各种(zhong)前(qian)体(ti)化合(he)物(wu)合(he)成。

原(yuan)儿(er)茶(cha)酸是一种天然抗(kang)氧化剂(ji)，可以帮助防(fang)止食物氧化和腐败，通过用原(yuan)儿(er)茶(cha)酸保存一些事物，可以长(zhang)时间保持它的质量和新鲜(xian)度，此外，原(yuan)儿(er)茶(cha)酸已被证明具(ju)有潜(qian)在的健康益处，如抗(kang)炎(yan)和抗(kang)癌特性。

原儿(er)茶酸可以(yi)保(bao)存(cun)(cun)在(zai)一个凉爽，干燥和(he)黑(hei)暗的地方，如冰箱或冰柜。同样重要的是要把它(ta)(ta)保(bao)存(cun)(cun)在(zai)一个密封的容器(qi)中，以(yi)防止水分和(he)氧气降解它(ta)(ta)。此外，添加少量抗氧化剂，如抗坏血(xue)酸(维生素C)，可以帮助进一步保护它免受氧化。

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