羟基酪醇，又称3,4-二羟基苯(ben)乙醇，是多(duo)酚类的天然产物(wu)，存(cun)在于植物(wu)如橄榄苦苷等的次生(sheng)代谢产物(wu)的结构(gou)中。据羟基酪醇(chun)现货(huo)厂家介绍，橄榄(lan)油的(de)叶(ye)和(he)果实中含有丰富的(de)羟基酪醇，这是一种(zhong)具有很(hen)强的(de)抗氧化性能和(he)清除自由基能力的(de)物质，广(guang)泛应用于医药(yao)、食品(pin)、化妆(zhuang)品(pin)等(deng)领域(yu)。

我(wo)们能够获得(de)羟(qiang)(qiang)基酪(lao)醇的方法(fa)很多，可通过(guo)酶解(jie)或酸催(cui)化(hua)水解(jie)得(de)到，也可从橄榄油废料中提取羟(qiang)(qiang)基酪(lao)醇，此外，还(hai)有许(xu)多可用的合成方法(fa)，如化(hua)学法(fa)、生物(wu)催(cui)化(hua)法(fa)，将酪(lao)醇和苯乙醇转化(hua)为(wei)羟(qiang)(qiang)基酪(lao)醇，但这(zhei)种方法(fa)主(zhu)要用于实验室(shi)种可少(shao)量合成羟(qiang)(qiang)基酪(lao)醇，并不能满足工业化(hua)生产需求。

成本低(di)廉、工(gong)艺简单(dan)、原料易得、适合规模化生产的(de)羟基(ji)酪醇的(de)制备方法有(you)待多方研究验证，待有(you)需求时予以推广。

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